得する外こもり

三毛はガンジス川源流の旅から、ニューデリーに戻った。 外は最高気温47度、エアコン付きの安宿に泊まっているので、部屋の中にいれば快適だ。 でも、昼間は観光にも出かけたい。 思案した結果、冷房が効いて快適に過ごせそうな、話題のショッピングモールに行くことにした。 その名は、D L Fモール。 街の東側にある地下鉄、ノイダ駅の近くにある。 2016年に開業した、インド随一の巨大モールだ。 中に入ると、アッパーミドルの市民をターゲットにしたブティックや、一流ブランドが入居している。 お台場のジョイポリスのような子供向けの施設や、室内ミニスキー場まであった。 三毛の目当ては、日本ではまず見かけないファーストフード店、タコベルを食べることである。 マクドナルドやKFC・ドミノピザは、インドで既に食べたが、お得度はイマイチだった。 マクドナルドやヒザハットは、☆4。少し、お得。 KFCはチキンの味自体が、日本とは全く違い、不味かった。☆1の最低評価である。 チキンタコスとフライドポテト、ペプシのセットを頼んだ。 値段は159ルピー（302円） タコスのサイズが、思ったよりも小さい。生地は、ロティよりも薄くしっとりとしている。 値段なりの量と味で、お得度は普通（☆3）である。 正直言って、期待はずれ。タコベルよりはマクドナルドや、ピザハットの方がお得感は高い。 ￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥ 三毛イキルのコスパ☆レーティング（最大5） インド　ニューデリー　タコベル　159ルピー（302円）☆☆☆☆ ￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥ 三毛イキルのプロフィール　外こもり写真（フォトAC   全てダウンロード無料） https://premium.photo-ac.com/profile/24044959 2024 年 2 月～ 7 月のインド・ネパール写真を、 Adobe stock ・フォト AC に追加しました。

インドで一番有名なレストランといえば、1913年に創業したカリーム・ホテルだろう。 ムガール帝国の王宮料理人が、創業したレストランで、今ではインド各地に支店があるほどだ。 遠く離れたヒマラヤを一望できるラダック地方の州都レーにも、直営の支店があった。 本店はニューデリーのジャマ・マスジッドの路地裏にあり、いつも混雑している。 昔ながらの製法で、油ギトギトのマトンカレーやチキンカレーを提供している。 日本人におすすめなのが、辛くないマトンシチューという料理である。 香菜やカルダモン、コリアンダーやジンジャーなど、ふんだんに香辛料が使われて、骨髄の旨味がスープに濃縮されている。 三毛は、昔からこの味にハマっていて、インドを訪問した際は、必ず店に立ち寄っている。 ただし、この店で注意すべきことが、１つだけある。 それは無料で提供される水は飲んではいけないということである。 私は、過去3回、有名店だから大丈夫だろうと判断して、 飲んだが、3回とも店を出て30分後に必ずひどい下痢が始まった。 レストランの壁には、Purified water と書いてあるが、インドでよくある綿布で濾過した程度の水道水を提供している可能性が高い。 地元のインド人は全員、市販のペットボトルに入ったミネラルウォーターを注文していた。 誰も無料の飲料水には、手をつけていない。 とはいえ、この店で出される料理は、普通のレストランでは味わえない、レベルの高さであることには間違いない。 値段は高く、お得感には乏しいが、期待はずれはしない。 一度は、食べておくべき逸品である。 ￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥ 三毛イキルのコスパ☆レーティング（最大5） インド　ニューデリー　カリームホテルのマトンシチュー　320ルピー（610円）☆☆☆ ￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥ 三毛イキルのプロフィール　外こもり写真（フォトAC   全てダウンロード無料） https://premium.photo-ac.com/profile/24044959 2024 年 2 月～ 7 月のインド・ネパール写真を、 Adobe stock ・フォト AC に追加しました。

3月のラマダン期間中に、ハイデラバードからプネを経由して、ムンバイに入った。 冬の終わりから、一気に気温の上がる、酷暑期の初め。 ムンバイは昼になると、気温は35°C近くになるが、まだカラッとして暑い。 乾季で蒸し暑くないのが、唯一の救いである。 宿のあるムスリム街は、ハイデラバードと同じく、昼間はひっそりとしており、人通りは少ない。 そこで日差しが強い中、軒先で一心不乱に、鉄の棒をかき回し続けている、一人の老人に出会った。 鉄棒の先には、たくさんの円形状の鍋があり、何かを部位ごとに煮込んでいるようだ。 聞けば、「二ハリ」を作っているという。三毛が、全く知らない料理だ。 石破首相に聞いてみよう。 「まず、二ハリとは......何か？（ねっとり」 ドロリとしている。ねっとりと、まで煮込むとさらに美味。 強いコクがあり、マトンやヤギの骨髄から滲み出た、旨味エキスが充満して、大変おいしいもの。 インドのムスリム教徒が考案し、パキスタン人にも愛されるようになった料理と聞いています。」 シゲルは去っていった。 どうやら、途方もない時間と、手間をかけて作られる、インド発祥の煮込み料理のようだ。 この店はラマダン期間中に、二ハリだけしか提供しない、ムンバイでも有名な店だった。 そうとは知らずに、よく店の前を通ったが、老人の二ハリを見つめる目は、時に優しく、時に厳しいものだった。 まるで自分の子供を、厳しく教育しているような態度で、二ハリを作っていた。 これはぜひ食べてみたいと、三毛は思った。 聞けば煮込みが完了する日没後からしか、二ハリは提供できないという。 夕方の礼拝を告げる、アザーンの声がモスクに鳴り響く頃、食べにその店に行った。 すでに地元の人が大行列を作って、買いに来ていた。 二ハリをテイクアウトして家で食べる人が多いようだ。 私は、店先に並べられた長椅子で、ロティーと一緒に二ハリを食べる。 これは見た目ほど油っぽくはなく、そんなに辛くもない。 本当に塩味で肉を煮込んだだけの、素朴な味がした。 値段は結構高い。ロティ2枚と市販のハーブドリンク40ルピーとセットで注文し、300ルピー（570円）はした。 ぼられてはいない。列に並び、インド人も同じ料金を払っていた。 単品で頼むと、200ルピー（...