得する外こもり

タイで食べるローカルなタイ料理は、ご飯や麺が周辺国と比べると、量が少ないのに気づくだろう。 （上は、中華街の大盛りで有名なバーミーチャップカン） （下は、ナナ駅近くのタイ食堂で、パッタイの量が少なかったので、焼き飯を追加した写真） ここ最近の話ではなく、何十年も前から、ずっとそうだった。 その理由を、今まで深く考えたことはなかったが、近年便利なAIが出てきたので、その理由を聞いてみた。 （以下が、オープンAIの回答。） おっしゃる観察はかなり正確です。実際、タイではベトナムやマレーシア、シンガポールなどと比べても、屋台やローカル食堂の一人前はやや少なめであることが多いです。これにはいくつかの理由があります。 「少量を何回も食べる」食習慣     タイでは、朝・昼・夕食だけでなく、間食や軽食を含めて1日に4～6回程度食べる人も珍しくありません。そのため、一食あたりの量が自然と少なくなっています。 料理をシェアする文化     タイでは家族や友人と食事をするとき、複数の料理を注文して皆で取り分けるのが基本です。ご飯は各自ですが、おかずは共有するので、一品ごとの量は少なめに作られています。 暑い気候     年間を通じて暑いため、一度に大量に食べるよりも、軽めの食事を何度かに分ける方が体に負担が少ないという生活習慣があります。 価格を安く抑えるため     タイのローカル食堂は「安く、早く」が重要です。一皿の量を控えめにすることで、50～80バーツ程度という手頃な価格を維持しやすくなっています。 足りなければ「大盛り」が注文できる     タイでは「 ธรรมดา （タマダー：普通盛り）」のほかに、「 พิเศษ （ピセート：大盛り・特盛り）」という注文方法が一般的です。日本の「大盛り」と同じ感覚で、少し追加料金を払えば量を増やせます。 一方で、ベトナムではフォーやブンなど一杯で満腹になることを前提にした料理が多く、マレーシアやシンガポールでも一皿で食事が完結するスタイルが多いため、タイより量が多く感じられます。 ですので、「タイだけ量が少ない」と感じるのは、タイ独自の食文化によるところが大きいと言えます...

インドで人口の１割を占める、イスラム教徒。 ヒンドゥー教徒が8割以上のインドでは、社会的に弱い立場の人が多く、貧困率も高い。 だから、ムスリム教徒が経営するレストランは、値段が比較的安いことが多い。 慣れたバックパッカーは、うまくて安いものを見つけるために、いつもムスリム街へ向かう。 ジャイプルにも、ムスリムが集まって暮らす地域が、街の南門近くにある。 街を南北に走る大通りに面して、細長い高層建築のモスクがある。 礼拝時間になると大勢のムスリムが、一階の大きな玄関に集まっていて、人だがりができている。 その近くには、5〜6件の移動屋台が、集まっていた。 チキン・シュワルマの店だ。 ちょっと小腹が空いた時に、食べるとよいのが、このチキンロール。 ピタパンに、チキンケバブとキャベツ、トマト、玉ねぎ、香辛料やマヨネーズを挟んで、巻いた惣菜パンである。 食料品の安いムンバイでも、一個60ルピーはする。 このムスリム街では、たったの25ルピー。 どうやって、儲けを出しているのか心配になる値段だが、サイズも小さくなく、味も良かった。 やはり、うまくて安いものを見つけるのなら、ムスリム街で間違いないと確信できた。 ￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥ 三毛イキルのコスパ☆レーティング（最大5） インド　ジャイプル　チキン・シュワルマ　25ルピー（48円）☆☆☆☆☆ ￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥ 三毛イキルのプロフィール　外こもり写真（フォトAC   全てダウンロード無料） https://premium.photo-ac.com/profile/24044959 2024 年 2 月～ 7 月のインド・ネパール写真を、 Adobe stock ・フォト AC に新規追加中です。

三毛は酒は飲めない代わりに、カフェインが大好きである。 紅茶もコーヒーも大好きだ。 インドの国民的飲料は、たっぷりのミルクと砂糖を入れたチャイであることは間違いない。 でも、イギリス植民地時代からコーヒーを飲む習慣が都市部にはあった。 インドでは、お茶だけでなくコーヒーも栽培されている。 有名なインディアン・コーヒーハウスの一号店は、1936年にムンバイで誕生している。 外国資本ではなく、インド人が自分達が作った国産のコーヒー豆を使って、地域住民のために安く運営するというのが創業理念だ。 今やインド全土に、400店舗以上を構えて、それぞれの地域で協同組合が店を切り盛りしている。 スターバックスコーヒーは、インドでは海外資本の新興勢力にすぎない。 インディアン・コーヒーハウスで一番有名な店は、ケララ州の州都トリヴァンドラムにある。 外壁は赤煉瓦作りで、中はカタツムリのような螺旋状のスロープ作りとなっている。 2月の中旬、久しぶりにうまいコーヒーが飲みたいと思って、この店を訪れた。 スターバックスのコーヒーと比べて、値段は遥かに安い。 ホットコーヒー1杯わずか、15ルピー（28円）である。 軽食類も充実している。面白いのはインドでまず見ることのできない、牛肉（ビーフ）を使ったブリヤニがあることだ。 両方、注文してみた。 コーヒーは、ロブスタ品種を使っているが、アラビカ豆のテイストが少しする。ブレンドしているのだろうか？ 濃さは十分で、飲みごたえがあり、価格以上の価値がある。 ブリヤ二は、牛肉を使っているのが珍しいが、普通の味だ。こちらは135ルピー（256円）とリーズナブルな値段。 牛肉を使ったブリヤニは、昔コルカタのムスリム街で食べて以来、10年ぶりである。 インドの民族衣装を着た、店員もサービス精神旺盛で、気軽に写真撮影に応じてくれる。 南インドのトリヴァンドラムだけでなく、北部の有名な避暑地シムラーにも支店があった。 そこでも、植民地時代の伝統建築をうまく活用した店づくりをやっていた。 読者の皆さんには、インドでコーヒーが飲みたくなった時はスタバではなく、インディアン・コーヒーハウスにいくことを強くお勧めしたい。 ￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥ ...