インド ハイデラバード バワーチのブリヤニ お得度は、☆４
ある旅行者からハイデラバードのブリヤニは、インドでトップクラスの美味さだと聞いた。
一番有名な店は、BAWARCHIというレストランだそう。
インドに限ったことではないが、外国人旅行者にも知られるほどの有名レストランになると、調子に乗ってすぐ値上げをする。
だから、三毛のお得度ランクで、星5の評価がつくことはない。
ただこの店は、あまりにも有名な店なので、似たような看板を掲げた偽物の店が、ハイデラバード近郊に散らばっているというほどの名店だ。
気になって、食べにいくことにした。
ネットで調べると、メトロ駅RTC X ロードから歩いて5分ほどの位置にある。
時刻は13時半を過ぎ、お昼時ではないにもかかわらず、入口には大勢のインド人が列を作って待っている。
3階には吹き抜けのフロアーがあり、そこで食べたが10人弱の給仕がひっきりなしに、料理を運んでいた。
三毛の好きなマトンは売り切れで、頼んだのはチキンブリヤニFULLとオニオンサラダ。
そんなにたくさんの具は入っていない、シンプルなブリヤニである。
特徴はチキンがパサついてなく、しっとりとしていること。ジューシーでうまい。
チキンブリヤニFULLのお値段は、220ルピー（420円）、オニオンサラダは10ルピー（19円）と良心的な値段。
食べ終わり、外に出ると店先でものすごい量のチキンを、ガスで焼いていた。焦げ色が美味しそうな色をしている。
焼きたてのチキンを、炊き込んで作っていることが、うまさの秘訣だろうか？
また、食べに行きたいと思った。
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三毛イキルのコスパ☆レーティング（最大5）
インド ハイデラバード BAWARCH 220ルピー（420円）☆☆☆☆
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