得する外こもり

海外旅行に行ったことのない親類の女性に、インドに対するイメージを聞く機会があった。 彼女は、団塊の世代に属する人間である。 インドのイメージとは 「カレー、ガンジー、乞食が多い、暑い、臭い、危ない、絶対に行きたくない。」 カレーとガンジー以外は、インドは危険で訳のわからない国、というネガティブな印象を持っていた。 もしこれから海外に行くとすれば、フランスのパリかロンドン、ハワイのビーチリゾートと言う。 私は、なるほどと頷きながら、興味深く話を聞いた。 彼女の意見に否定はしない、人それぞれだ。 でもこういう人は、安全だと思っている日本から出ることなど、今後は一生ないだろう。 団塊の世代でなくても、安全志向で綺麗好きのミーハーな女性は、同じような見方をする人は多い。 三毛とは真逆のタイプである。 私は、乞食が多く、臭く、汚く、無秩序で、物価の安いカオスな国が大好きな人間だ。 もちろん安全な国が良いのは言うまでもない。 だから、いくら物価が安くても、危険地帯に行くことは極力避ける。 ところで、彼女のいう指摘は、ほとんど当たって、文句のつけようがない。 インドは日本よりも危険で暑いし、カレー臭い。 そしてガンジーは、今でもインドで一番の有名人だ。 前置きが、長くなった。 今回はインドの乞食、特に食を乞うプロの職業人について述べたい。 経済発展が著しいインド、三毛の体感では初めてインドを旅行した30年前と比べると、乞食はすごく減少したと感じている。 統計的にみても、1973年のインドの貧困率は54.9％、2022年では11.2%と大幅に改善している。 インドを街歩きすると、毎日どこかで食を乞う人々を見かける。 中には、食を乞うことを、プロの生業とする誇りを持った人々を見かける。 乞食専門のカーストがあると聞いたこともある。 彼らは有名な観光地に、自分の縄張りを持っていて、いろんな観光客から絶え間なく小銭をもらっている。 個人差が大きく、プロの乞食は貧困層が稼ぐ何倍もの収入を得ている。 普通の会社員よりも裕福で、所得税や住民税を払う必要もない。 彼らの目は生気が宿っていて、金を与えてくれる人間を見分けることに長けている。 プロの乞食かどうかの見分け方を、イスラム教の聖地アジメールで、私...

インドで人口の１割を占める、イスラム教徒。 ヒンドゥー教徒が8割以上のインドでは、社会的に弱い立場の人が多く、貧困率も高い。 だから、ムスリム教徒が経営するレストランは、値段が比較的安いことが多い。 慣れたバックパッカーは、うまくて安いものを見つけるために、いつもムスリム街へ向かう。 ジャイプルにも、ムスリムが集まって暮らす地域が、街の南門近くにある。 街を南北に走る大通りに面して、細長い高層建築のモスクがある。 礼拝時間になると大勢のムスリムが、一階の大きな玄関に集まっていて、人だがりができている。 その近くには、5〜6件の移動屋台が、集まっていた。 チキン・シュワルマの店だ。 ちょっと小腹が空いた時に、食べるとよいのが、このチキンロール。 ピタパンに、チキンケバブとキャベツ、トマト、玉ねぎ、香辛料やマヨネーズを挟んで、巻いた惣菜パンである。 食料品の安いムンバイでも、一個60ルピーはする。 このムスリム街では、たったの25ルピー。 どうやって、儲けを出しているのか心配になる値段だが、サイズも小さくなく、味も良かった。 やはり、うまくて安いものを見つけるのなら、ムスリム街で間違いないと確信できた。 ￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥ 三毛イキルのコスパ☆レーティング（最大5） インド　ジャイプル　チキン・シュワルマ　25ルピー（48円）☆☆☆☆☆ ￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥ 三毛イキルのプロフィール　外こもり写真（フォトAC   全てダウンロード無料） https://premium.photo-ac.com/profile/24044959 2024 年 2 月～ 7 月のインド・ネパール写真を、 Adobe stock ・フォト AC に新規追加中です。

三毛は4月の上旬、ウダイプルからジャイプルに移動し、5日間滞在した。 ジャイプルに来たのは、これで3回目。猛烈に暑い。 宿は、値引き交渉して、エアコン付きの綺麗なシングルルームが、一泊たったの500ルピーで借りられた。 大都市では、破格の安さだ。 エアコンも新しく、部屋も静かでベッドも清潔、滞在中はぐっすりと快眠できた。 ホテル営業を始めたばかりの一家は、とても親切で、私に地元民に大人気のレストランを教えてくれた。 ムハンマド・パレスという。 ラジャスタン料理の有名店らしい。 早速、食べに行ってみた。場所は、西門のすぐ脇にある。 パレスという名の通り、理石をふんだんに使った内装は豪華で、マハラジャになったような気分になる。 チキンブリヤニと、マトンシャーミーケバブを注文した。 有名なハイデラバードのブリヤニと比べると、ラジャスタンのブリヤニはスパイシーである。 同じブリヤニでも、全く違う料理のようだ。 以前の記事で紹介した、ハイデラバードの有名店、バルーチのブリヤニは白米の白い部分が多く、ソースが一箇所だけにかかっていた。 それと比べてこの店のブリヤニは、全ての長粒米が、カレー色に染まっている。 青唐辛子や胡椒・グローブも、そのままの形で入っていて、見るからに辛そうだ。 勇気を出して、食べてみた。辛いがうまい！ 一口を食べるごとに、いろんなスパイスの刺激が、体を駆け巡る。 チキンもパサついていなくて、美味かった。 4月の上旬は、ラジャスタン州は酷暑期の始まりで、35度近くまで気温が上昇する。 このくらい辛い料理でないと、暑さを克服することができないのだろうと思った。 マトンシャーミーケバブは、その名前の通り、外はカリッとして、中はトロふわで美味しかった。 こちらもかなりスパイシーな味付けである。 噴き出る汗を拭いながら、完食した。 そして滞在中、この味を堪能すべく、毎日食べに行ったことを今でもよく覚えている。 ￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥ 三毛イキルのコスパ☆レーティング（最大5） インド　ジャイプル　チキンブリヤニ、ケバブとサラダ、ロティのセット　420ルピー（800円）　☆☆☆☆ ￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥...