ベトナム　ハイフォン　蟹入り麺のバインダーグア　お得度は、☆５

ベトナム北部で最大の港湾都市、ハイフォン。

2022年時点の人口は208万人と、ベトナム第4の都市である。


海鮮料理が、安くて美味い。


有名な食べ物が、砂糖きびを練り込んだ麺バインダーに、カニや魚介類で出汁を撮ったバインダーグア。



Ba Cu などガイドブックにも載っている有名店もあるが、その近くに午前中しかやってないバインダーグア専門店があった。


散歩中に、地元民でものすごく混んでいたので、何の店か気になって行ってみた。


民家のガレージに低いプラスチックの椅子を並べて、即席の出店をやっていた。


一杯たったの30000ドン（180円）、それでこのボリュームである。


出汁の味が、濃厚で昨日食べたBa Cuのバインダーグアよりも美味かった。


ちょっと前までは、Ba Cuでは60000ドン（360円）だった。


蟹肉は少ないが、魚のつみれや豚肉がたっぷりと入ってボリューム満点。


ベトナムでも、地元民で混んでいるレストランは、入って間違いないという一例である。


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三毛イキルのコスパ☆レーティング（最大5）


ベトナム　ハイフォン　バインダーグア　30000ドン（180円）　☆☆☆☆☆


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