得する外こもり

三毛は、デリー近郊にいたときに、急にマトンのケバブが食べたくなった。 お昼過ぎのことである。 グーグルで地図検索して、レストランを探して、営業中の店に行った。 店に着いてみると、ケバブ屋の主人は、運悪くちょうど炭に火を起こしたばかりだった。 あと1時間してからでないと、客に出せないという。 仕方ない出直すかと思って、ケバブ屋を出ると、隣に立派な店構えをした宝石店があった。 暑い中、宿に戻るのもめんどくさかったので、暇潰しにインドの宝石でも見てみようと思った。 中に入ると、ゴールドを中心とした眩いばかりの宝飾品が展示してある。 骨董付きの私、新しく作られた宝石には全く興味はない。 それよりも気になったのは、店の隅っこにあった銅製の花瓶である。 彫りもよく、作られてからかなりの年数がたっているようだ。 若旦那の男性にスマホの写真で、三毛の持っている銀骨董のコレクションを見せた。 するとこの店にも、同じような銀製品の骨董をたくさん持っているという。 死んだ祖父が集めた品だそう。 しばらくすると、彼の父親も出てきた。 この店のオーナーである父親は、立派な髭を生やして金持ち特有のオーラがあり、貫禄十分だ。 彼は４代続く宝石商で、ジャイナ教徒だといった。 しばらくすると、店の従業員が倉庫から3ｍぐらいある大きなブリキ箱を３つも出してきた。 中を見ると全て銀の骨董品ではないか。しかも、かなりの値打ち品である。 インドのマハラジャが使用していた品、中央インドや南インドの銀細工、ミャンマーの銀細工も少しあった。 言い値は予想よりも高かったが、欧州で取引されているほどの高値ではない。 この値段では、まず日本では手に入らないだろう。 三毛イキルのプロフィール　外こもり写真（フォトAC   全てダウンロード無料） https://premium.photo-ac.com/profile/24044959 2024 年 2 月～ 7 月のインド・ネパール写真を、 Adobe stock ・フォト AC に追加しました。

インドで一番有名なレストランといえば、1913年に創業したカリーム・ホテルだろう。 ムガール帝国の王宮料理人が、創業したレストランで、今ではインド各地に支店があるほどだ。 遠く離れたヒマラヤを一望できるラダック地方の州都レーにも、直営の支店があった。 本店はニューデリーのジャマ・マスジッドの路地裏にあり、いつも混雑している。 昔ながらの製法で、油ギトギトのマトンカレーやチキンカレーを提供している。 日本人におすすめなのが、辛くないマトンシチューという料理である。 香菜やカルダモン、コリアンダーやジンジャーなど、ふんだんに香辛料が使われて、骨髄の旨味がスープに濃縮されている。 三毛は、昔からこの味にハマっていて、インドを訪問した際は、必ず店に立ち寄っている。 ただし、この店で注意すべきことが、１つだけある。 それは無料で提供される水は飲んではいけないということである。 私は、過去3回、有名店だから大丈夫だろうと判断して、 飲んだが、3回とも店を出て30分後に必ずひどい下痢が始まった。 レストランの壁には、Purified water と書いてあるが、インドでよくある綿布で濾過した程度の水道水を提供している可能性が高い。 地元のインド人は全員、市販のペットボトルに入ったミネラルウォーターを注文していた。 誰も無料の飲料水には、手をつけていない。 とはいえ、この店で出される料理は、普通のレストランでは味わえない、レベルの高さであることには間違いない。 値段は高く、お得感には乏しいが、期待はずれはしない。 一度は、食べておくべき逸品である。 ￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥ 三毛イキルのコスパ☆レーティング（最大5） インド　ニューデリー　カリームホテルのマトンシチュー　320ルピー（610円）☆☆☆ ￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥ 三毛イキルのプロフィール　外こもり写真（フォトAC   全てダウンロード無料） https://premium.photo-ac.com/profile/24044959 2024 年 2 月～ 7 月のインド・ネパール写真を、 Adobe stock ・フォト AC に追加しました。

酷暑期と言われる4〜5月に、北インドを旅行していた、三毛イキル。 ジャイプルから古都アルワールを経由して、ニューデリーに4月末、到着した。 2月の初旬から、2ヶ月以上かけてインドを北上したことになる。 イスラム教徒の断食月が終わり、強烈な日差しが肌に当たると、痛いほどだ。 水たまりなど一瞬で蒸発し、ハエや蚊も生きていけないほどの猛烈な熱気が、街中を覆っている。 そんな時期に、ニューデリー郊外のアフガニスタン人が多く住む地区を歩いていた時のこと。 昼下がりに小さな宝石店の前で、店員が道ゆく人たちに、ピンク色をした毒々しい色のジュースを無料で配っていた。 なんだろうと近寄ると、髭を生やした若い店員が、その謎ジュースをくれた。 サンキューと言って受け取る。 三毛の横にも、ルンギーを頭に巻いた若いインド人、ハゲたおっさんなど、周りにたくさんの通行人がいた。 暑さにたまらず、氷で冷えたピンク色の一心不乱に液体を飲んでいる。 謎ジュースを嗅いでみると、うっすらとバラの香りがする。味は検討もつかない。 とても喉が渇いていたし、おっさん連中がグビグビ飲んでいるのをみて、毒ではないだろうと判断して、思い切って飲んでみた。 なんだこれは？　 ケミカルな薬っぽくて甘い味だ、原料は何なのか、想像もつかない。 果物由来のものではなさそうだ。 宿に戻って、インターネットで調べてみた。 ローズミルクという、市販のシロップと、ピンクの着色水の入った飲み物だそう。 ミルクという名前がついていたが、ミルクの成分はほとんどなく、臭いもしなかった。 そんなに美味しいものではない。 今回はタダで飲めたので、星２をつけたいが、自分からお金を払って飲もうとは思えなかった。 とはいえ、通行人に冷たい飲み物を配って、施しをする人がいたことには、感謝申し上げたい。 ￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥ 三毛イキルのコスパ☆レーティング（最大5） インド　施しのローズミルク　無料　☆☆ ￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥ 三毛イキルのプロフィール　外こもり写真（フォトAC   全てダウンロード無料） https://premium.photo...

羊肉（マトン）は、骨髄が美味しいと三毛は思う。 （ニューデリーの老舗レストラン　カリームホテルのマトンシチュー） 日本人である三毛は、国内ではマトンを食べることはない。 売り場も少ないし、都内では値段も豚肉の倍以上はする。 だから私は日本に戻った時は、いつも豚肉を食べている。 ビタミンB1が豊富で、牛肉や鶏肉よりも疲労回復に優れていて美味しい。 しかしここはインド、少数派のイスラム教徒に配慮して、大都市でも豚肉料理を見かけることはない。 インドを旅行すると、遊牧民が羊の群れを引き連れて、移動する光景によく出くわす。 羊肉の値段は安く、チキンと値段はほとんど変わらない。 インドではラムもマトンも、ヤギも一緒にされて「マトン」という肉の表現になっている。 羊肉（マトン）は、独特の臭みがあるから食べられないという人がいる。 でもこのマトン特有の臭みは、カレーのスパイスで煮込むと独特のコクを生むのだ。 その濃厚な味わいが病みつきになるのである。 インド旅行中に、どれだけマトンカレーを食べたか、三毛は思い出せない。 でも、どんな店でもハズレはなかったことだけは断言できる。 ￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥ 三毛イキルのコスパ☆レーティング（最大5） インド　マトンカレー　240ルピー（460円）　☆☆☆☆ ￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥ 三毛イキルのプロフィール　外こもり写真（フォトAC   全てダウンロード無料） https://premium.photo-ac.com/profile/24044959 2024 年 2 月～ 7 月のインド・ネパール写真を、 Adobe stock ・フォト AC に追加しました。