得する外こもり

ベトナム北部で最大の港湾都市、ハイフォン。 2022年時点の人口は208万人と、ベトナム第4の都市である。 海鮮料理が、安くて美味い。 有名な食べ物が、砂糖きびを練り込んだ麺バインダーに、カニや魚介類で出汁を撮ったバインダーグア。 Ba Cu などガイドブックにも載っている有名店もあるが、その近くに午前中しかやってないバインダーグア専門店があった。 散歩中に、地元民でものすごく混んでいたので、何の店か気になって行ってみた。 民家のガレージに低いプラスチックの椅子を並べて、即席の出店をやっていた。 一杯たったの30000ドン（180円）、それでこのボリュームである。 出汁の味が、濃厚で昨日食べたBa Cuのバインダーグアよりも美味かった。 ちょっと前までは、Ba Cuでは60000ドン （360円） だった。 蟹肉は少ないが、魚のつみれや豚肉がたっぷりと入ってボリューム満点。 ベトナムでも、地元民で混んでいるレストランは、入って間違いないという一例である。 ￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥ 三毛イキルのコスパ☆レーティング（最大5） ベトナム　ハイフォン　バインダーグア　30000ドン（180円）　☆☆☆☆☆ ￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥ 三毛イキルの外こもり写真（フォトAC   全てダウンロード無料） https://premium.photo-ac.com/profile/24044959 6000枚以上の写真を、無料ダウンロード公開中。 三毛イキルのYouTube動画（チャンネル登録をお願いします ✋ ） https://www.youtube.com/channel/UC5Ps5UrWjGbfaNT1E5rWJMA 価値観が全く違う外国の日常生活、誰もが憧れる下町の路地歩き、ゆるく生きる野良犬や野良猫などの動物観察がメインテーマ。中高年バックパッカーの旅人目線で、これは面白いと感じた瞬間を撮影しました。 現在、 39 作品を投稿中。

日本と同じく、米を主食にする国、ベトナム。 米の2毛作以上が当たり前で、1ヘクタール辺りの生産量は平均５.6トンと、アジアでは首位である。 タイの２倍、インドの１.5倍という生産性の高さだ。 土地が肥沃で、高温多湿と米作に最も適した地域だからである。 日本のように、ビニールハウスで苗から別に育てる必要もない。 土地が肥沃で、発芽に適した温度が保たれているため、田んぼにタネを直播きするだけで、稲が自然に成長していく。 南部のメコンデルタでは3毛作も可能で、年に3回も細長いインディカ米を収穫できるほどだ。 米を加工する文化も多様で、値段も安くて美味しい。 代表格は、米粉を原料とする麺料理フォー。 ハノイには、無数のフォー専門店がある。 屋台のフォー屋さんだと、一番安い鳥ガラのフォーは、一杯30000ドン（180円）からが相場である。 有名店になると、倍近く値段が跳ね上がる。 三毛は、ハノイではバッダン通り49番地にあるPho Gia Truyen（ザーチュエン）の牛肉フォーが一番好きだ。 10年前までは、半生の牛肉と肩肉の一番高いメニューは、50000ドン（300円）だった。 今はいくらかなと思って行ってみると、朝の時間帯はもう売り切れで店がしまっていた。 仕方がないので、近くのまだ食べに行ったことのない有名店をGoogleで見つけた。 あっさり味で有名な、フォー10。 牛骨から濃い出汁を出すのが売りのザーチュエンとは、対局に位置する店らしい。 外国人観光客もちらほらいて、フォーを食べている。 店員おすすめのTai namを頼んでみた。 値段は70000ドン（420円）、思ったよりも値段が高くて、びっくり。 鳥ではなく、牛肉なのでコストが高いのだろう。 そのスープは透き通っていて、濃厚な色をしたフォーのザーチュエンよりも、あっさり味だと一目でわかる。 一口飲んでみると、見た目よりはコクがあって美味しい。 そして雑味を感じずに、スッと喉にスープが入っていく。 三毛は思った、これは白ワインに近い感じのスープだと。 皮やタネの雑味も楽しめる赤ワインと、果実だけを味わう白ワイン。 骨髄エキスたっぷりのザーチュエンは赤ワインで、フォー10は白ワインに似たスープなのだと感じた。 同...

ベトナムのコーヒー生産量は、年間約188万トンで世界2位の生産大国だ。 首位はブラジルで、年間約356万トンを生産している。 ベトナムのコーヒー栽培は、古くはフランスの植民地時代まで遡る。 独特の香ばしさと苦味が強い安価なロブスタ種が、生産高の90％以上を占めると言われている。 一方、栽培に手間のかかる高価なアラビカ種の作付けも拡大している。 アラビカ種は、ロブスタよりも酸味がしっかりしていて、甘味や香りが強く、苦味も少ない。 三毛のお気に入りは、アラビカ種のコーヒーである。 ベトナムのコーヒー会社で、一番有名な企業がチュングエン（TRUNG NGUYEN)である。 パウダー状の極ひきコーヒー　SANG TAOは、NO.1〜5まで5種類のパッケージがある。 SANG TAO 1は、ロブスタ種。SANG TAO 3は、アラビカ種。 コロナ前に、全シリーズを買って飲み比べたが、SANG TAO 3が私のお気に入りである。 値段は340ｇで、130000ドン（780円）。100ｇ換算で230円ほどだ。 ベトナムは、甘味文化が成熟している国である。 ハノイの線路脇には、多くの喫茶店が立ち並び、海外の観光客がコーヒーやパフェを楽しんでいた。 現地の喫茶コーヒー代も少し値上がりしたが、コーヒー豆の国際指標価格は、近年それ以上の値段となっている。 もし日本で、ベトナム産のアラビカコーヒーを買って飲むとすれば、こんな値段では買えない。 コーヒー豆の生産国だから、安く買えるのだ。 近年は円安の影響もあり、日本国内でも、コーヒーの値段は高騰している。 コーヒー好きな人向けには、ベトナム土産として、これが一番喜ばれるのは、間違いないだろう。 ￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥ 三毛イキルのコスパ☆レーティング（最大5） ベトナム　チュングエン　SANG TAO 3　130000ドン（780円）☆☆☆☆☆ ￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥ 三毛イキルの外こもり写真（フォトAC   全てダウンロード無料） https://premium.photo-ac.com/profile/24044959 6000枚以上の写真を、無料ダ...